


OSCIETRA CAVIAR
Caviale Oscietra, da gustare il ricco gioco di note e sapori, che realmente vi porterà in un mondo di eleganti sensazioni e atmosfere perdute nella nostalgia di tempi passati. Il caviale Oscietra seduce con l'eleganza del suo colore dal grigio al bronzo, i suoi riflessi dorati sono spesso paragonati alle perle.
Ha una consistenza unica, ferma e sensuale al tempo stesso. I grani rotolano tra il palato e la lingua mentre i sapori si fanno sempre più intensi. Il gusto delicato di questo caviale è caratterizzato da un perfetto equilibrio tra note di frutta secca e sensuali sapori che invitano al viaggio.
CUCCHIAINO MADREPERLA
€10,00
Per apprezzare veramente il caviale bisogna evitare l’utilizzo di posate in metallo, perché il metallo contamina l’autentico sapore di questo prezioso cibo. Per questo motivo la tradizione vuole che si utilizzi un raffinato cucchiaio in madreperla per apprezzare e degustare “in purezza” le uova di storione.
BLINIS
€12,00
I blinis sono delle piccole crepes salate tipiche della tradizione Russa, preparate con uova farina e latte in maniera artigianale. Si distinguono dai pancake perché sono solitamente più piccoli, più spessi e vengono preparati con una pastella lievitata che li rende morbidi e spugnosi. Tradizionalmente vengono serviti come antipasto con panna acida e caviale
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