Guida Alla Selezione

Chiunque abbia visitato la foce del fiume Volga durante la stagione della pesca assaggiando caviale freschissimo, può dire che è diverso da quello che si trova nei negozi.

Grazie all' utilizzo delle tecniche innovative dei nostri specialisti, siamo riusciti ad ottenere un prodotto che vi permetterà di visitare gli angoli più remoti dell'estuario del Volga e assaggiare il caviale fresco con una quantità minima di sale (malossol) e senza conservanti.

Un approccio nuovo e moderno alla produzione del caviale, in armonia con le antiche tradizioni di lavorazione. Si ottiene un bouquet insuperabile dal gusto delizioso che accontenta tutti gli intenditori di caviale nero. Quando si sente parlare di caviale "grigio" si parla di Tradition Caviar.

Storione: Siberiano (Acipenser Baerii)

Consistenza: Uova tenere

Colore: Nero/grigio

Dimensioni: 2.5mm/2.8mm

Qualità: Premium

Sapore: Delicato, Setoso

Salatura: 3.2% (Malossol)

Conservazione: 3 mesi

Il sorprendente gusto del Deluxe Caviar arricchisce le sensazioni di lusso e ricercatezza, creando un bouquet unico di coinvolgente piacere.

Questo caviale riscuote sempre un grande successo nei nostri clienti. Uova grigio-oro, piacevoli all'occhio tanto quanto al palato. Gusto dolce e persistente che unisce frutta secca e burro. Selezionato per la sua complessità e persistenza, soddisfa gli appassionati più esigenti.

Una nuova era di eccellenza con Caviar Deluxe. Da acque pure, questo caviale esprime innovazione attraverso un sapore che lo ha reso un fenomeno globale. Eleviamo la degustazione a nuovi livelli, svelando una sinfonia di sapori e un retrogusto persistente che parla di raffinatezza e piacere.

Storione: Hybrid  (Acipenser SCH x DAU)

Consistenza: Uova tenere

Colore: Grigio-oro

Dimensioni: 2.5mm/2.8 mm

Qualità: Premium

Sapore: Delicato

Salatura: 3.2% (Malossol)

Conservazione: 3 mesi

Da terre Lontane...Un gusto deciso e una sorprendente dimensione dei grani difficile da trovare ai giorni nostri persino sulle rive del Caspio. Si presenta nel modo migliore e facilmente conquista mente e cuore.

Il colore dei grani ed il suo sapore vi sedurranno. Un gusto deciso, con note freschissime e convincenti, un caviale con grani grandi e brillanti dalle venature smeraldo. Caratteristico sapore. Ottenuto dall' ibridazione Kaluga, Questo caviale è apprezzato per morbidezza e profondità della sua struttura.

Una degustazione sopra le righe con il nostro squisito Majestic. Caviale trattato in acque incontaminate delle regioni dell' Amur. Vanta una reputazione degna della prelibatezze più ricercate . Mentre ti concedi questo piacere, lasciati incantare dal sapore profondo che conquista i sensi. Magnifico!

Storione: Hybrid (Schrenkii x Kaluga)

Consistenza: Uova tenere

Colore: Verde-giada bruno

Dimensioni: 3.0mm/3.3mm

Qualità: Premium

Sapore: Profondo, Intenso

Salatura: 3.2% (Malossol)

Conservazione: 3 mesi

Caviale Oscietra. Da gustare il ricco gioco di note e sapori, che realmente vi porterà in un mondo di eleganti sensazioni e atmosfere perdute nella nostalgia di tempi passati.

Il caviale Oscietra seduce con l'eleganza del suo colore dal grigio sfumato, i suoi riflessi dorati sono spesso paragonati alle perle. Ha una consistenza unica, ferma e sensuale al tempo stesso. I grani danzano tra il palato  mentre i sapori si fanno sempre più intensi.

Il gusto delicato di questo caviale è caratterizzato da un perfetto equilibrio tra note nocciolate e cremose tra avvolgenti e sensuali sapori. Classico e complesso, Asetra è un caviale elegantissimo dal gusto molto delicato, delizioso e morbido.

Storione: Russo (Acipenser Gueldenstaedtii)

Consistenza: Uova tenere

Colore: Grigio con sfumature dorate

Dimensioni: 2.8mm/3.2mm

Qualità: High to Premium

Sapore: Soave, burroso

Salatura: 3.2% (Malossol)

Conservazione:  3 mesi

Ecco a voi il caviale Beluga. Non esiste al mondo una varietà di caviale più pregiata. Si distingue per le uova più grandi in assoluto, che superano generalmente i 4 mm di diametro. Storione Huso-Huso di almeno 15 anni di età.

Una palette cremosa che accarezza il palato con sentori di burro accompagnati da ricche note nocciolate e una dolcezza salmastra appena percettibile. Il tutto regalato alle papille gustative con una delicatezza setosa. È un'esperienza che trascende ogni descrizione, superando di gran lunga le vostre aspettative...

Ha un gusto ricco e cremoso che è difficile paragonare alle altre qualità di caviale. Con il suo sapore illustre, il colore caratteristico è un must per gli intenditori. Questa prelibatezza esclusiva è per coloro che vogliono coccolarsi con il meglio del meglio. I grani si sciolgono in bocca lasciando un retrogusto delizioso. ...Questo caviale è pura Magia!

Storione: Beluga (Huso-Huso)

Consistenza: Uova tenere

Colore: Grigio Perla

Dimensioni: +3.5mm

Qualità: High to Premium

Sapore: Sublime, Nocciolato

Salatura: 3.2% (Malossol)

Conservazione: 3 mesi