Guida Alla Selezione
Il classico indimenticabile
Russian Caviar
Russian Caviar rappresenta il perfetto richiamo al caviale dell'era Sovietica ed il gusto ne sintetizza perfettamente la leggenda.
Estratto da storioni siberiani allevati in acque pure e incontaminate, ha una consistenza molto delicata. Si presenta in grani medi e cremosi di colore nero. All' assaggio il sapore deciso apre le papille gustative con una predominanza marina,facendo apprezzare le sue note minerali e una struttura iodata delicata.
Scelto dagli Intenditori
DELUXE CAVIAR
Il sorprendente gusto del Deluxe Caviar arricchisce le sensazioni di lusso e ricercatezza, creando un bouquet unico di coinvolgente piacere.
Questo caviale riscuote sempre un grande successo nei nostri clienti. Uova grigio-oro, piacevoli all'occhio tanto quanto al palato. Gusto dolce e persistente che unisce frutta secca e burro. Selezionato per la sua complessità e persistenza, soddisfa gli appassionati più esigenti.
Una nuova era di eccellenza con Caviar Deluxe. Da acque pure, questo caviale esprime innovazione attraverso un sapore che lo ha reso un fenomeno globale. Eleviamo la degustazione a nuovi livelli, svelando una sinfonia di sapori e un retrogusto persistente che parla di raffinatezza e piacere.
GUSTO AUTENTICO, GRANDE COMPLESSITÁ
MAJESTIC CAVIAR
Da terre Lontane...Un gusto deciso e una sorprendente dimensione dei grani difficile da trovare ai giorni nostri persino sulle rive del Caspio. Si presenta nel modo migliore e facilmente conquista mente e cuore.
Il colore dei grani ed il suo sapore vi sedurranno. Un gusto deciso, con note freschissime e convincenti, un caviale con grani grandi e brillanti dalle venature smeraldo. Caratteristico sapore. Ottenuto dall' ibridazione Kaluga, Questo caviale è apprezzato per morbidezza e profondità della sua struttura.
Una degustazione sopra le righe con il nostro squisito Majestic. Caviale trattato in acque incontaminate delle regioni dell' Amur. Vanta una reputazione degna della prelibatezze più ricercate . Mentre ti concedi questo piacere, lasciati incantare dal sapore profondo che conquista i sensi. Magnifico!
CAVIALE NELLA FORMA PIU' PURA
OSCIETRA CAVIAR
Caviale Oscietra. Da gustare il ricco gioco di note e sapori, che realmente vi porterà in un mondo di eleganti sensazioni e atmosfere perdute nella nostalgia di tempi passati.
Il caviale Oscietra seduce con l'eleganza del suo colore dal grigio sfumato, i suoi riflessi dorati sono spesso paragonati alle perle. Ha una consistenza unica, ferma e sensuale al tempo stesso. I grani danzano tra il palato mentre i sapori si fanno sempre più intensi.
Il gusto delicato di questo caviale è caratterizzato da un perfetto equilibrio tra note nocciolate e cremose tra avvolgenti e sensuali sapori. Classico e complesso, Asetra è un caviale elegantissimo dal gusto molto delicato, delizioso e morbido.
Delicato, gusto setoso
SIBERIAN TRADITION
Chiunque abbia visitato la foce del fiume Volga durante la stagione della pesca assaggiando caviale freschissimo, può dire che è diverso da quello che si trova nei negozi.
Grazie all' utilizzo delle tecniche innovative dei nostri specialisti, siamo riusciti ad ottenere un prodotto che vi permetterà di visitare gli angoli più remoti dell'estuario del Volga e assaggiare il caviale fresco con una quantità minima di sale (malossol) e senza conservanti.
Un approccio nuovo e moderno alla produzione del caviale, in armonia con le antiche tradizioni di lavorazione. Si ottiene un bouquet insuperabile dal gusto delizioso che accontenta tutti gli intenditori di caviale nero. Quando si sente parlare di caviale "grigio" si parla di Tradition Caviar.
ELEGANZA EARMONIA SENZA TEMPO
OSSETRA SELECTION
Immergiti in un' esperienza sensoriale unica: Ossetra Selection rappresenta l'apice della tradizione del caviale Ascetra, pensata per intenditori che cercano l' equilibrio perfetto fra eleganza, carattere e nobiltà del gusto.. Il risultato è capace di sprigionare tutta la complessità dell' elite gastronomica.
Perle di grande pregio con toni ambra-bronzati.
L'esperienza gustativa è un viaggio tra note marine e accenti di frutta secca: nocciola, mandorla, un sottile cenno di caramello. La persistenza è lunga: sul palato permane un ricordo di mare, di minerale, di eleganza silenziosa.
Per chi desidera più di un caviale : cerca un frammento di lusso gastronomico che comunichi storicità e rigore nella selezione.
Per ogni occasione che merita un momento straordinario: un aperitivo esclusivo, un dono di gusto, un evento solenne.
IL PIU' RARO, IL PIU' DESIDERATO
CASPIAN BELUGA
Ecco a voi il caviale Beluga. Non esiste al mondo una varietà di caviale più pregiata. Si distingue per le uova più grandi in assoluto, che superano generalmente i 4 mm di diametro. Storione Huso-Huso di almeno 15 anni di età.
Una palette cremosa che accarezza il palato con sentori di burro accompagnati da ricche note nocciolate e una dolcezza salmastra appena percettibile. Il tutto regalato alle papille gustative con una delicatezza setosa. È un'esperienza che trascende ogni descrizione, superando di gran lunga le vostre aspettative...
Ha un gusto ricco e cremoso che è difficile paragonare alle altre qualità di caviale. Con il suo sapore illustre, il colore caratteristico è un must per gli intenditori. Questa prelibatezza esclusiva è per coloro che vogliono coccolarsi con il meglio del meglio. I grani si sciolgono in bocca lasciando un retrogusto delizioso. ...Questo caviale è pura Magia!
Intensità iodata, cremosità vellutata
SEVRUGA CAVIAR
Raffinato e prezioso, nasce dallo storione stellato del Mar Caspio, una delle specie più rare e affascinanti. I suoi grani, dal colore grigio perla con riflessi che virano fino all’antracite, catturano subito lo sguardo con eleganza discreta e magnetica.
La consistenza è cremosa e vellutata, con un “melt in mouth” unico che rivela subito la sua intensità. Il gusto è deciso, con note marino-iodate e una morbidezza burrosa che si allunga in un finale lungo e persistente, ricco di sfumature.
Estratto da storioni Acipenser Stellatus, una delle specie più antiche e pregiate. E' una produzione limitata a pochi esemplari maturi ogni anno: un equilibrio fragile tra arte, pazienza e tempo.
Il Sevruga affascina con il suo carattere deciso e diretto: un gusto marino delicato che evolve in delicate note di osctrca e noce fresca. Il retrochusto è lubgo, , raffinato e sapido, conm una leggera scia minerale che Rrimane sul palato come un ricordo di acqua e sale.
POTENTE, AVVOLGENTE, IMPERIALE
IMPERIAL GOLD
Un’esperienza che unisce splendore e delicatezza, portando in tavola l’essenza più luminosa del caviale. Il suo colore dorato, caldo e regale, brilla come un segno di distinzione e ne fa subito l’imperatore tra le varietà più pregiate.
I grani sono grandi, compatti e vellutati, con una consistenza ferma che regala al palato un “pop” deciso e avvolgente. Ogni assaggio si apre con morbide note burrose e un accenno salino raffinato, che si fondono in un finale sorprendentemente pulito e persistente.
Il gusto è elegante, con tocchi di nocciola fine e una cremosità gentile che conquista senza mai stancare. Un caviale sontuoso e versatile, capace di incantare intenditori e ospiti con la sua raffinatezza dorata e la sua inconfondibile armonia di sapori.
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