


Caspian Beluga
Il più raro, il più grande, il più desiderato. Grandi grani grigio-perla, consistenza molto delicata, un grande equilibrio. Cibo prediletto degli Zar e Scià nelle grandi occasioni, questo caviale è pura Magia. Le sue note ricche e burrose e il gusto di nocciola che accarezzano il palato, persistente e soave, per un' esperienza gustativa indimenticabile. Salatura minima e nessun conservante. Prodotto 100% artigianale, prodotto da cooperative ittiche sulle rive del Caspio. Da gustare in purezza. Mitico!
CUCCHIAINO MADREPERLA
€10,00
Per apprezzare veramente il caviale bisogna evitare l’utilizzo di posate in metallo, perché il metallo contamina l’autentico sapore di questo prezioso cibo. Per questo motivo la tradizione vuole che si utilizzi un raffinato cucchiaio in madreperla per apprezzare e degustare “in purezza” le uova di storione.
BLINIS
€12,00
I blinis sono delle piccole crepes salate tipiche della tradizione Russa, preparate con uova farina e latte in maniera artigianale. Si distinguono dai pancake perché sono solitamente più piccoli, più spessi e vengono preparati con una pastella lievitata che li rende morbidi e spugnosi. Tradizionalmente vengono serviti come antipasto con panna acida e caviale
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