Alba White Truffle (Tuber Magnatum Pico)

Il tartufo bianco di fresco, anche noto con il nome di Tuber Magnatum Pico, è il tartufo più raro e ricercato.
È un tartufo selvatico, che ci regala la natura, in terreni umidi, ai piedi di tigli, salici, querce o pioppi.

Si trova principalmente nell’Italia del nord, nella provincia di Alba e in Piemonte.
Il tartufo bianco di Alba deve il suo nome scientifico a un medico di Torino, Vittorio Pico, che nel 1788 lo chiama “Tuber Magnatum” dal latino “Magnatus”, in onore dei personaggi eminenti e ai signori dell’alta società. Il celebre compositore Gioachino Rossini l’aveva invece soprannominato “Il Mozart dei funghi”.

Premium Caviar Boutique garantisce che ogni singolo tartufo messo in commercio deriva da un’attenta selezione basata sul numerosi controlli di qualità, sia che esso derivi dalle nostre tartufaie coltivate e controllate, sia che provenga dai nostri fedeli cavatori, che setacciano con pazienza e tenacia i boschi nazionali con i loro cani da tartufo,.

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