Notre histoire

2004 (La Naissance)

Premium Caviar a été fondée en 2002 en tant que joint-venture exclusive entre des producteurs de la région caspienne et des importateurs italiens. Nos producteurs utilisent un système en circuit fermé en eaux artésiennes, rendant l'élevage et la production de poissons respectueux de l'environnement, durables et à faible impact.

2014 (L'évolution)

La technologie utilisée a été conçue au début des années 1990 à Astrakhan, capitale de la production de caviar noir. Depuis lors, il a évolué pour s'adapter au rythme du temps et à une nouvelle méthodologie.
L'équipe est composée de professionnels avec 40 ans d'expérience dans la production de caviar. 

2024 (Leader du marché)

Nos experts surveillent en permanence l'alimentation et les conditions de vie des poissons. Aucun produit génétiquement modifié n'est utilisé lors de l'élevage. Les fabricants d'aliments sont fiables, appliquent le meilleur contrôle qualité disponible et possèdent une longue expérience dans la production d'aliments pour esturgeons. Cela garantit que les poissons sont traités comme s'ils avaient vécu dans des conditions naturelles.

Les bassins sont maintenus à des températures rigoureusement contrôlées grâce à une technologie unique, permettant la production de caviar frais toute l'année. Notre Caviar House maîtrise entièrement le processus de maturation du caviar, ce qui permet d'obtenir un caviar qui ravira même les connaisseurs les plus exigeants.

• Notre caviar est considéré comme un produit 100% biologique.
• Chaque colis est mis sur le marché accompagné d'un certificat CITIES conforme à la réglementation en vigueur et dispose de toutes les certifications nécessaires.
• Aucun procédé de pasteurisation n'est pratiqué .